Siebträger von Profitec beim Fachhändler kaufen

Kaufberater Siebträger: Ihr Weg zum perfekten Espresso

Was ist ein Einkreis- und ein Zweikreissystem? Was unterscheidet diese beiden von einem Dualboiler? Warum gilt die E61 Brühgruppe quasi als legendär? Was verbirgt sich hinter den Buchstaben PID, und wie kommt man dadurch zum perfekten Espresso? Diese und noch einige andere Fragen, beantworten wir Ihnen im großen Kaufberater Siebträger von KaffeeTechnik Seubert.

Start als Vertriebsunternehmen für Siebträger aus Italien

Die Siebträger aus einer badischen Kleinstadt in der Nähe von Karlsruhe, sind heute dafür bekannt, bei Espressoliebhabern keine Wünsche offenzulassen. Profitec steht für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis in Fragen Siebträger.

Dabei hat das Unternehmen 1985 nicht als Hersteller begonnen, sondern als Vertriebsunternehmen für italienische Haushaltswaren, darunter befanden sich aber eben auch Siebträger. Im Laufe der 1990er begann man das dadurch erworbene Know-how schließlich in die Produktion eigener Siebträger zu investieren. Wie bei vielen in der Branche tätigen Unternehmen ist vor allem die Leidenschaft für guten Espresso, und diesen mit Hilfe der Verbreitung von Siebträgern auch in Deutschland zu fördern, die treibende Kraft hinter dem Projekt.

Erstklassiger Espresso für zuhause

Dabei richten sich die Espressomaschinen von Profitec in der Hauptsache an Kunden aus, die in den eigenen vier Wänden ihr eigener Barista sind. Schon im Planungsstadium eines Siebträgers spielt die Funktionalität und Anwenderfreundlichkeit deshalb eine große Rolle. Statt allein auf ein modernes ansprechendes Design zu setzen, um mit einem Siebträger etwa in einer Kaffeebar zu beeindrucken, verbindet Profitec Design und Funktionalität zu einer Einheit und kommt so zahlreichen Kundenwünschen nach.

Siebträgertechnik bei Profitec – Altbewährtes auf dem neuesten Stand der Technik

Herz einer Espressomaschine von Profitec ist die bewährte Brühgruppe E 61. Die 1961 vom Italiener Ernesto Valente kreierte Brühgruppe wurde zwar ständig verbessert, ist im Kern aber noch immer das Nonplusultra ihrer Art. Die Brühgruppe sorgt für den notwendigen 9 bar Druck, der für die Herstellung eines guten Espresso notwendig ist. Auf diese Weise wird eine gleichmäßige und hohe Qualität beim Extraktionsprozess sichergestellt. Ein wesentlicher Qualitätsfaktor ist die Technik im Brühkopf, sie ermöglicht die sogenannte Preinfusion, bei der das Wasser erst langsam in den Filterträger gelangt und gleichmäßig mit dem Kaffeepulver in Kontakt kommt. Danach erfolgt ein regelmäßiger Druckanstieg, bis zur vollen Leistung. Durch die Perfektion dieses Verfahrens liefern die Espressomaschinen von Profitec ihren bei Kaffeekennern bekannte hohe Espressoqualität.

Tipp: Mehr über die Geschichte der E 61 Brühgruppe erfahren Sie in unserem Kaffee Journal.

Im Siebträgerbereich existieren unterschiedliche Kesselsysteme (Ein-Kreiser, Zwei-Kreiser und Dualboiler), die sich zum Beispiel in der Geschwindigkeit unterscheiden, in der sie nach der Zubereitung eines Espresso Dampf zum Milchaufschäumen für einen damit zubereiteten Cappuccino zur Verfügung stellen können.

Bei Profitec werden in der Regel das Zwei-Kreis- und das Dualboiler-System verwendet. Wie der Name nahelegt, verfügt ein Siebträger mit Dualboiler über zwei Kessel, jeweils einen für die Kaffeezubereitung und einen für Dampf bzw. Heißwasser. Die beiden Kessel sind voneinander unabhängig, mittels der PID-Anzeige kann der Nutzer sie also separat steuern. Die Zwei-Kreis-Maschine hat ihren Namen dagegen von den zwei Wasserkreisläufen in ihrem Inneren. Heißwasser für die Kaffeezubereitung und Dampf werden entsprechend aus einem Kessel entnommen. Bei der Kaffeezubereitung wird das Wasser durch den Wärmetauscher gepumpt, und dort auf die optimale Temperatur gebracht. Im Anschluss wird es zur Brühgruppe gepumpt. Beide Fälle stellen eine zügige Möglichkeit zur Verfügung mit der integrierten Dampflanze nach der Espressozubereitung frischen Milchschaum zu erzeugen.

Profitec Siebträger werden über ein weltweites Netz an Spezialisten vertrieben, zu diesen Fachhändlern gehört natürlich auch KaffeeTechnik Seubert. Neben den Siebträgern des Unternehmens finden Sie bei uns natürlich dessen Espressomühlen im Angebot.

Siebträger für Einsteiger, Fortgeschrittene und Espressofreaks

Das Angebot von Profitec deckt dabei die gesamte Bandbreite an Privathaushalten ab. Gerade die Profitec Pro 300 bietet sich aufgrund ihrer leichtverständlichen Funktionalität und qualitativ hochwertigen Verarbeitung als Einsteigermodell geradezu an. Mit dieser Maschine kann der (Hobby-)Barista vertrauensvoll in die Welt des Espresso eintauchen. Die Profitec Pro 300 unterstützt ihn dabei das kleine Einmaleins der Espressoherstellung bald aus dem Effeff zu beherrschen. Wie ist der richtige Mahlgrad des Kaffeepulvers? Wie ist der richtige Druck beim Tampern? Sollte ein Leerbezug vor dem eigentlichen Espresso durchgeführt werden? Wie bereitet man andere Kaffeespezialitäten zu, deren Basis der Espresso ist? Dank der guten Bedienbarkeit des Siebträgers lassen sich auch einige Experimente auf dem Weg zum perfekten Espresso durchführen.

Die Profitec Pro 700 steht dagegen am anderen Ende des Angebotsspektrums. Die wie die Pro 300 mit einem Dualboiler ausgestattete Espressomaschine lässt keine Wünsche offen. Zwei Manometer, Drehventile und die PID-Steuerung sorgen dafür, dass der geübte Barista mit diesem kleinen technischen Wunderwerk exakt den Kaffee zubereitet, den er vorher anvisiert hat. Ist die Küche entsprechend ausgestattet, kann die Profitec Pro 700 übrigens auch direkt mit einem Festwasseranschluss verbunden werden, dass lästige Wassernachfüllen entfällt, und es ist immer für frisches Wasser gesorgt. Mit diesem erstklassigen Siebträger lässt sich ein Espresso zubereiten, hinter den selbst das Angebot manch Kaffeebar zurückstecken muss.