-
Entkoffeinierter Kaffee: Genuss ohne Kompromisse?
In der Branche haben sich drei unterschiedliche Entkoffeinierungsverfahren etabliert.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
9 goldene Regeln für die perfekte Kaffee-Lagerung
Warum Tee in Vietnam dem Kaffeeanbau weichen muss
Kleine Steine, großer Schaden: Wie Technik die Espressomühle schützt
-
Cold Brew Coffee: Vom Trend zum Dauerbrenner
Cold Brew Coffee hat die Nische verlassen und wird massentauglich. Auch Kaffeevollautomaten haben ihn im Programm.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Die 10 häufigsten Espresso-Fehler – So vermeiden Sie sie!
Von PID bis KI: So verändern Technologien den Espresso
Physiker zerstört Channeling-Mythen #Espresso-News
-
Wenn die Espresso-Extraktion scheitert
So sollte es zumindest im Idealfall einer Espresso-Extraktion sein. Manchmal kann es aber zu einer Unter- bzw. Überextraktion kommen, beides wirkt sich negativ auf den Geschmack des Espresso aus.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Warum Tee in Vietnam dem Kaffeeanbau weichen muss
Kaffeerösten: Der Unterschied zwischen Espresso und Filterkaffee
Physiker zerstört Channeling-Mythen #Espresso-News
-
Koffein-Kick für die Muskeln: So wirkt Kaffee!
Kaffee kann die Auswirkungen von Muskelabbau im Alter eindämmen. Entkoffeinierter Kaffee zeigte keine messbaren Auswirkungen.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Bye-bye, Plantage? Kaffee-Revolution aus dem Tank!
Die faszinierende Physik in jeder Tasse Kaffee
Kleine Steine, großer Schaden: Wie Technik die Espressomühle schützt
-
Warum der Klimawandel Ihren Kaffee teurer machen könnte
Besonders der beliebte Arabica-Kaffee könnte dem Klimawandel zum Opfer fallen. Forscher arbeiten derzeit an neuen hybriden Kaffeesorten und testen alternative Sorten.
Das könnte dich ebenfalls interessieren
Ist Kaffee ein Feind unserer kleinen grauen Zellen?
Bye-bye, Plantage? Kaffee-Revolution aus dem Tank!
Physiker zerstört Channeling-Mythen #Espresso-News
-
Bestimmt die Größe über die Qualität der Kaffeebohne?
Nach der Ernte werden Bohnen für den Weiterverkauf nach Größe sortiert. Größe ist ein Qualitätsmerkmal unter vielen anderen.
KaffeeTechnik Shop
Kaffee Journal