Barista Wissen
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Zucker im Espresso: Geschmacksfrage oder Tradition?
Zucker im Espresso teilt die Kaffee-Welt. Wir zeigen, wie die süße Zutat den Geschmack und die Crema verändert
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Wenn die Espresso-Extraktion scheitert: 7 Lösungen
Bitter, sauer oder wässrig? Wenn der Espresso nicht gelingt, liegt es meist an kleinen Fehlern. Die lassen sich schnell beheben.
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Worauf es beim Kaffee wirklich ankommt!
Latte Art oder schlichter Genuss: Wir analysieren, worauf es den Deutschen beim Kaffeetrinken wirklich ankommt. Lesen Sie jetzt mehr!
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Bodenloser Siebträger vs. klassischer Siebträger mit Auslauf
Optisches Highlight oder echtes Werkzeug? Warum ein bodenloser Siebtträger für Anfänger und Profis die richtige Wahl ist.
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Siebträger 1 x 1: Wozu dient ein Blindsieb? (mit Praxis-Tipps inklusive)
Saubere Maschine, besserer Geschmack. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie mit einem Blindsieb mehr aus Ihrem Espresso herausholen.
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ECM Mechanika VI Slim: Wenig Dampf? Das können Sie tun!
Milchschaum gelingt nicht mehr? Hier erfahren Sie, wie eine Dampflanze gereinigt und defekte Dichtungen erkannt werden.














