La Marzocco GS3

Technische Kurzbeschreibung

Marese-Club

Professionelles Espresso Equipment, auch für Zuhause.

Die Entwickler von La Marzocco haben die modernste La Marzocco-Technologie genommen und in eine Espressomaschine für den Hausgebrauch gesetzt. Die GS3 besitzt das Brühwasser-Vorwärmsystem der La Marzocco Strada, eine digitale PID-Steuerung, gesättigte Brühgruppen und ein digitales Display. Diese Eigenschaften machen sie zu einer Luxusplattform für Espressozubereitung: Alles, was man sich wünschen kann, um zuhause den besten Espresso zu genießen. Sie müssen nur noch Mahlen, Dosieren und Tampen.

GS 3, Version mit MP

Das neue konische mechanische Paddle ist inspiriert von der originalen mechanischen Gruppe, wie sie bei der La Marzocco GS verwendet wurde - der ersten Dual-Boiler Espressomaschine mit gesättigten Brühgruppen von 1970. Dieses konische Ventilsystem erlaubt die progressive Kontrolle von Wasserfluss und Druck durch eine interne Öffnung, bevor der volle Brühdruck angelegt wird. Das neue konische Paddle-Ventil kontrolliert die Präinfusion, während die Rotationspumpe mit vollem Druck läuft. Dieses dynamische System erlaubt es dem Barista, Channeling zu reduzieren und führt zu einer gleichmässigeren Extraktion.

Neuste Technik

Die gesättigten Brühgruppenstehen für eine unübertroffene Wärmestabilitöt, Tasse für Tasse. Die getrennten Boiler, ein Doppel PID (Brühkessel und Dampfkessel), isolierte Kessel für weniger Energieverbrauch und bessere Temperaturstabilität und ein System für thermische Stabilität, welches die Temperatur des Brühwassers beim Übergang zwischen den einzelnen Komponenten stabilisiert, sind einige Merkmale der LA Marzocco GS3. Siebträger aus Edelstahl, ein digitales Display, leistungsfähige Touch-Dampflanzen, das feinmischventil für Teewasser und ein integrierter Wassertank mit 3,5 Litern fassungsvermögen, runden das komplette Paket ab.

Silvia Bartoloni, Community Coordinator in der Accademia Del Caffè Espresso, berichtet über den Hintergrund der La Marzocco GS3: