Einzigartiges Lichterspiel mit Blick ins Innere des Siebträgers
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Haushalts-Siebträger mit folgenden Eigenschaften:
Es ist 7:00 Uhr morgens. Draußen ist es noch dunkel. In einer halben Stunde sind Sie auf dem Weg zu einem wichtigen Termin. Verschlafen reiben sie sich die Augen. Ein blauer Schimmer strahlt aus Ihrer Küche und einen kurzen Moment später halten Sie einen köstlichen Espresso in der Hand, den Sie perfekt auf Ihren Genuss abgestimmt haben - frisch gebrüht mit Ihrer Bezzera Matrix.
Das Design
Der neue Dualboiler von Bezzera verbindet wie kein anderer Siebträger die klassischen Komponenten einer Espressomaschine mit modernsten Steuerungsmethoden. Das Herzstück dieser Maschine bildet der klassische Aufbau eines Siebträgers. In der Mitte der Frontseite befindet sich eine E61-Brühgruppe, die von zwei Cool-Touch-Rohren mit Kippschalterventilen aus edlem Palisander-Holz flankiert wird. Doch die Holzgriffe sind nicht das einzige auffällige Merkmal der Matrix. Vielmehr sind es die Seitenteile aus Plexiglas, die nicht nur den Blick auf das Innenleben des Dualboilers freigeben, sondern auch mit einer farbigen LED-Beleuchtung ausgeleuchtet werden.
Die Bedienung
Einer der großen Vorteile der Bezzera Matrix liegt in der Bedienung über das 3,5" Touch-Display, das sich auf der Frontseite befindet. So ist es Ihnen nicht nur möglich, die Temperatur auf das Grad genau einzustellen, vielmehr eröffnet Ihnen dieses Feature ganz neue Möglichkeiten. Sie können individuelle Einstellungen vornehmen, wie die Preinfusion oder die Boilerheizungspriorität. Hinzu kommt, dass Sie über das PID die beiden Boiler getrennt ansteuern und einstellen können. Das sorgt für eine hohe Temperaturstabilität im System. Doch das ist noch nicht alles. Bezzera hat sich für die Matrix noch ein paar nette Zusatzfunktionen einfallen lassen. So verfügt dieser Dualboiler über ein Brühgruppenspülprogramm sowie eine eingebaute Zeitschaltuhr. Mit dieser Funktion kann die Aufheizphase von 10 Minuten tagesweise vorprogrammiert werden und zudem auch die Abschaltzeit eingestellt werden.
Das Innenleben
Das Innenleben der Bezzera Matrix bilden zwei Kupferkessel (0,45 Liter Heißwasserkessel / 1,05 Liter Dampfkessel), die entweder durch einen vier Liter Wassertank oder einen Festwasseranschluss gefüllt werden. Der Dampf- / Wasserkreislauf ist mit einem unabhängigen Kessel verbunden, der von einem PID-Thermostat angetrieben wird, welcher es ermöglicht, die Dampfleistung auch bei starker Beanspruchung zu maximieren. Das Wasser wird mit einer leistungsstarken Rotationspumpe in die Brüheinheit bewegt.
Fazit
Mit der Matrix liefert Bezzera einen Dualboiler, der seines Gleichen sucht und für ein neues Konzept in der semi-automatischen Espressomaschinenwelt steht. Bezzera greift hier auch einen Trend hin zum Digitalen auf, der sich in den letzten Jahren schon bei anderen Herstellern (Quick Mill Andreja Premium Profiles / Rocket R60V) abgezeichnet, sich allerdings nirgends so stark auch im Design manifestiert hat. Alles in allem ist die Matrix ein sehr solider Dualboiler, der nicht nur durch seine außergewöhnliche Optik, sondern auch durch seine reichhaltigen Zusatzfunktionen wie z.B. die eingebaute tagesweise einstellbare Zeitschaltuhr, überzeugt.
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