Kaffee-Wissen
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Kaffee-Update: Was leisten Mineralien-Konzentrate?
Mineralien im Wasser sind für den Kaffeegeschmack (mit-)entscheidend.
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Entkoffeinierter Kaffee: Genuss ohne Kompromisse?
In der Branche haben sich drei unterschiedliche Entkoffeinierungsverfahren etabliert.
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Cold Brew Coffee: Vom Trend zum Dauerbrenner
Cold Brew Coffee hat die Nische verlassen und wird massentauglich. Auch Kaffeevollautomaten haben ihn im Programm.
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Bestimmt die Größe über die Qualität der Kaffeebohne?
Nach der Ernte werden Bohnen für den Weiterverkauf nach Größe sortiert. Größe ist ein Qualitätsmerkmal unter vielen anderen.
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Kaffeevollautomat oder Siebträgermaschine kaufen?
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Das ist die beste Milch für Latte Art!
Eignete sich Kuhmilch oder eine bestimmte Milchalternative besonders gut für Latte Art? Wir sind dem mal nachgegangen.
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Kaffeerösten: Der Unterschied zwischen Espresso und Filterkaffee
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Ist Single Origin Kaffee wirklich besser? Die Fakten!
Single Origin Kaffees stammen aus einer Region und haben gemeinsame Anbaubedingungen.
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