Barista Guide: Der Espresso Martini

Eigentlich ist der Espresso Martini eine Mogelpackung, denn er enthält gar keinen Martini. Der Name leitet sich nur von dem Martiniglas ab, in dem er traditionell serviert wird. Sein Erfinder, so zumindest eine oft berichtete Version, war der bekannte Londoner Barkeeper Dick Bradsell, der ihn spontan für ein Supermodel der 1990er und 2000er Jahre kreiert haben soll. Je nachdem wen man fragt, handelte es sich dabei um Kate Moss oder Naomi Campbell. Ursprünglich nannte Bradsell den Drink auch Vodka Espresso.

Das Rezept für den Espresso Martini

Wenn Sie zuhause einen Wodka Martini zubereiten wollen, benötigen Sie neben einem Siebträger für den Espresso nur noch ein Martiniglas und einen Shaker. Und natürlich folgende Zutatn.

Zutaten

• 50 ml Wodka
• 30 ml Frischer Espresso (kurz abgekühlt)
• 20 ml Kaffeelikör
• Eiswürfel
• 3 Kaffeebohnen (für die Garnitur)

Zubereitung

1. Vorbereiten: Stellen Sie das Martini-Glas am besten einige Zeit vorher ins Gefrierfach oder füllen Sie es mit Eis, damit sie eiskalt ist.
2. Mischen: Geben Sie den Wodka, Kaffeelikör und den frischen, aber bereits etwas abgekühlten Espresso in einen Cocktail-Shaker.
3. Shaken: Füllen Sie dann den Shaker großzügig mit Eiswürfeln. Schließen ihn und schütteln ihn kräftig für etwa 15–20 Sekunden. Das kräftige Schütteln ist entscheidend für den charakteristischen, festen Schaum auf dem Drink.
4. Abseihen: Gießen Sie den Drink durch ein Barsieb (ein Teesieb geht aber auch) in das vorgekühlte Glas.
5. Garnieren: Warten Sie kurz, bis sich der Schaum abgesetzt hat, und legen Sie dann vorsichtig drei Kaffeebohnen in die Mitte des Schaums.

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Die drei Kaffeebohnen sind natürlich keine Pflicht. Aber wenn Sie den Wodka Martini in einer Bar bekommen, sind sie ein Zeichen dafür, das hier eine hochwertige Barkultur gepflegt wird. Die drei Bohnen stehen stellvertretend für Gesundheit, Wohlstand und Glück.