Kaffee und seine Herkunft
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So beeinflusst die Kaffeeaufbereitung Ihren Espresso
Die Kaffeeaufbereitung ist ein besonders wichtiger Schritt nach der Ernte und bestimmt maßgeblich den Geschmack der Kaffeebohne mit.
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Warum Tee in Vietnam dem Kaffeeanbau weichen muss
Umweltveränderungen und globale Marktfaktoren führen zu einem Wandel im vietnamesischen Tee- und Kaffeeanbau.
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Steigende Kaffeepreise: Das sind die wichtigsten Preistreiber
Preisanstieg beim Kaffee: Von Rohstoffmärkten bis zu gesetzlichen Regelungen – hier erfahren Sie, was hinter den steigenden Preisen steckt.
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Kaffee weltweit: So viel Platz braucht Ihr Morgenkaffee
Brasilien und Indonesien haben die weltweit größte Anbaufläche für Kaffee reserviert.
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Fairtrade-Kaffee – ein beliebtes Nischenangebot
Kaffee ist in Deutschland eine wichtige Säule des Fairtrade-Gedankens. 2022 wurden 20.057 Tonnen Fairtrade-Kaffee in Deutschland verkauft.
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Revolutioniert anaerobe Fermentation Ihren Kaffee?
Anaerobe Fermentation benötigt CO2 und findet ohne Sauerstoff statt, und führt zu intensiven und vielfältigeren Geschmacksprofilen.





