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Barista Guide: Wassermelonen-Kaffee
Die Kombination von Kaffee und Wassermelone dürfte selbst für die kaffeeverrückten Italiener neu sein, aber sie schmeckt.
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Barista Guide: Marese Pistazien-Eiskaffee
Auch der Eiskaffee hat viele Varianten, immer beliebter wird der Pistazien-Eiskaffee.
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Schwacher Espresso, trotz feinem Mahlgut?
Studien der University of Huddersfield und der University of Oregon zeigen, dass auch ein zu feines Mahlgut zu einem schwachen Espresso führen kann.
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Barista Guide: Cappuccino
Er ist die in Deutschland vielleicht beliebteste Kaffeespezialität überhaupt: der Cappuccino
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Barista Guide: Irish Coffee
Erfunden wurde er angeblich in den 1940ern in Irland. Aber noch heute ist der Irish Coffee besonders beliebt.
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„Erichs Krönung“ – Die DDR Kaffeekrise und ihre Folgen für Vietnam
Die DDR-Kaffeekrise der 1970er Jahre führte zu drastischen Maßnahmen wie der Einführung des unbeliebten Mischkaffees „Erich’s Krönung“.
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