Bei der Kaffeezubereitung mit dem klassischen Filter schwören manche Baristi auf das Umrühren.

Generation Z bricht mit Traditionen! Erfahren Sie, was diese junge Generation beim Kaffee trinken anders macht.

Manchen Home-Baristi ist das Angebot an Kaffeeröstungen noch nicht groß genug, sie wollen selbst mischen - nach dem Mahlvorgang.

Wie wird Kaffee entkoffeiniert? Und warum ist entkoffeinierter Kaffee nicht 100% koffeinfrei?

Das sind die Auswirkungen der Kaffeeaufbereitung nach der Ernste auf den Espresso-Geschmack in der Tasse.

Monsooned Malabar Kaffee gehört zu den bekanntesten Spezialitätenkaffees. Wir erklären, was ihn so besonders macht.

Ross Dropp Technique (RDT): Verbessert es wirklich Ihren Espresso oder gefährdet es Ihre Ausrüstung? Wir haben nachgefragt.

Mit Hilfe einer Online-Plattform will der Deutsche Kaffeeverband weltweit Missstände in der Branche aufdecken.

WDT-Tools versprechen Channeling bei der Espressoextraktion zu verhindern. Stimmt das? Und verbessern Sie wirklich den Espresso?