{"id":3839,"date":"2023-11-16T09:06:00","date_gmt":"2023-11-16T08:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/?p=3839"},"modified":"2025-07-24T07:47:02","modified_gmt":"2025-07-24T05:47:02","slug":"was-die-generation-z-ueber-kaffee-denkt-aufgedeckt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/was-die-generation-z-ueber-kaffee-denkt-aufgedeckt\/","title":{"rendered":"Was die Generation Z \u00fcber Kaffee denkt \u2013 Aufgedeckt!"},"content":{"rendered":"\n

Zusammenfassung:<\/strong> Die Generation Z pr\u00e4gt die Kaffeewelt durch neue Vorlieben und Trends. W\u00e4hrend sie weiterhin viel Kaffee konsumiert, trinkt sie ihn zunehmend zuhause oder unterwegs, statt in Coffeeshops zu verweilen. Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein spielen eine zentrale Rolle: Pflanzliche Milchalternativen, Fair Trade und Direct Trade gewinnen an Bedeutung. Zudem experimentiert die junge Generation mit innovativen Kaffeevariationen wie Matcha- oder Kurkuma-Latte und trendigen Ready-to-Drink-Optionen. Technikaffin und anspruchsvoll holt sich Gen Z das Kaffeeerlebnis, das fr\u00fcher Coffeeshops boten, in die eigenen vier W\u00e4nde \u2013 oft mit French Press, Aeropress oder Siebtr\u00e4ger.<\/p>\n\n\n\n

Haben Sie auch die derzeitige Diskussion \u00fcber die Arbeitsmoral der Generation Z mitbekommen? Ausgel\u00f6st von einigen Vertreterinnen und Vertretern der jungen Generation, die auf TikTok und anderen sozialen Netzwerken geschockt ihren ersten Kontakt mit einer Vollzeitstelle schilderten? Millennials und Boomer reagierten darauf meist mit Unverst\u00e4ndnis und Spott. Der Generationenkonflikt ist eben wahrscheinlich schon so alt, wie die Menschheit selbst. <\/p>\n\n\n\n

Jede Generation wurde von der Zeit gepr\u00e4gt, in der sie aufgewachsen ist. Das geht jenen die zwischen 1990 bis Anfang der 2010er Jahre geboren wurden nicht anders. W\u00e4hrend Boomer noch Telegramme kennen, Millennials sich noch an Modems und ISDN-Anschl\u00fcsse erinnern, ist die Generation Z in einer bereits digitalisierten Welt aufgewachsen. Und nicht zuletzt haben die Coronajahre und die damit verbundenen Einschr\u00e4nkungen einen sp\u00fcrbaren Teil ihres bisherigen Lebens gepr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n

Wie steht die Generation Z zum Kaffee?<\/h2>\n\n\n

Das hat auch Auswirkungen auf ihr Verh\u00e4ltnis zum Kaffee. Die junge Generation trinkt tendenziell nicht weniger Kaffee, sie trinkt ihn aber anders und auch an anderen Orten. W\u00e4hrend Millennials in Kaffeebars, Caf\u00e9s oder den Filialen diversen Kaffeeketten ihr zweites Zuhause hatten und haben, verbringt die Generation Z dort kaum Zeit, so Noah Mallin vom Meinungsforschungsinstitut IMGN Media gegen\u00fcber dem US-Onlinemagazin Newsweek(1). W\u00e4hrend Coffeeshops fr\u00fcher mit Gratis-WLAN noch ein echtes Verweilargument hatten, ist die Internetabdeckung heute so gut, dass die j\u00fcngere Generation das Angebot nicht mehr n\u00f6tig hat. Und auch die Coronajahre, als ein Caf\u00e9besuch teilweise gar nicht oder nur unter erschwerten Umst\u00e4nden m\u00f6glich war, d\u00fcrften einiges dazu beigetragen haben, dass die Generation Z ihren Kaffee lieber unterwegs oder zuhause trinkt.<\/p>\n\n\n

Mehr Kaffeespezialit\u00e4ten waren nie<\/h2>\n\n\n

Und die Generation Z kann aus dem Vollen sch\u00f6pfen, wenn es um das Kaffeeangebot geht. Eine Zeit, in der die Auswahl auf Filterkaffee mit oder ohne Milch und Zucker bestand, d\u00fcrfte ihnen \u00e4hnlich fremd sein, wie eine Zeit ohne Smartphone. Mit einem Computer im Taschenformat aufgewachsen setzt die Generation Z auch beim Kaffee Trends, oder nimmt an ihnen teil. Bumble Coffee, eine Mischung aus Orangensaft und Kaffee, oder Blue Pea Flower, bei dem die Milch mit Bl\u00fcten der Schmetterlingspflanze blau gef\u00e4rbt wird, sind Beispiele solcher Kreationen, die in den letzten Jahren dank sozialer Netzwerke die Runde machten. Den Klassiker Irish Coffee dagegen, \u00fcberl\u00e4sst die GenZ wohl lieber den Boomern, also ihren Gro\u00dfeltern. Denn die neue Generation gilt nicht nur als technikaffin, sondern auch gesundheitsbewusst und weniger dem Alkohol zugeneigt als ihre Vorg\u00e4ngergenerationen(2).<\/p>\n\n\n\n

Das Gesundheitsbewusstsein ist auch einer der Gr\u00fcnde daf\u00fcr, dass die J\u00fcngeren ihren Kaffee auch gerne mal aufpeppen. Kurkuma- oder Matcha-Latte geben daf\u00fcr Zeugnis, und selbst CBD-Coffee hat bei der jungen Generation eine Chance. <\/p>\n\n\n

Einfach und bequem soll es sein<\/h2>\n\n\n

Sie mag es in der Regel auch gerne unkompliziert, Ready-to-Drink-Kaffees (RDT) aus dem Supermarktregal d\u00fcrfen es auch schon mal sein. Beim Thema Milch machen die zwischen 20- bis 30J\u00e4hrigen aber eine Ausnahme. Pflanzliche Milchalternativen haben es bei den \u00e4lteren Semestern schwer, bei den Jungen l\u00e4sst sich mit einer veganen Alternative zur Kuhmilch allerdings oft punkten(3). Dabei ist der h\u00f6here Anteil an Veganern und Vegetariern nur ein Grund f\u00fcr die Beliebtheit von Hafermilch & Co., auch der Nachhaltigkeitsgedanke ist f\u00fcr die Generation Z ausschlaggebend \u00f6fter auf Kuhmilch zu verzichten. Begriffe wie Fair Trade oder Direct Trade werden wohl deshalb nicht mit den Millennials verschwinden, sondern auch k\u00fcnftig eine gro\u00dfe Rolle spielen. Mit der wachsenden Sensibilit\u00e4t f\u00fcr Umwelt- und Klimaschutz d\u00fcrfte nachhaltig gehandelter Spezialit\u00e4tenkaffee wohl sogar noch einmal an Bedeutung zulegen.<\/p>\n\n\n\n

Neben RDT-Getr\u00e4nken und Coffee-to-go tr\u00e4gt die neue Generation aber auch den Trend zum gem\u00fctlichen Kaffee zuhause ma\u00dfgeblich mit. Wer es sich leisten kann, nutzt bereits Siebtr\u00e4ger oder Kaffeevollautomat. Wer eher knapp bei Kasse ist, setzt auf eine French Press oder Aeropress zur Kaffeezubereitung. Das Kaffeeerlebnis, f\u00fcr dass Millennials noch in den Coffeeshop gepilgert sind, holt sich die GenZ in die eigenen vier W\u00e4nde.<\/p>\n\n\n\n

Quellen:<\/strong>
1.\u00a0https:\/\/www.newsweek.com\/home-coffee-culture-disrupts-coffee-shops-1837563<\/a>
2.\u00a0https:\/\/www.gast.at\/gastronomie\/aendert-die-genz-unsere-kaffeewelt-51293<\/a>
3. Tchibo Kaffeereport 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Generation Z trinkt weiter Kaffee, nur anders und oft auch an anderen Orten. Der Fair Trade- und Direct Trade-Gedanke d\u00fcrfte durch sie noch wichtiger werden.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[147,150],"tags":[],"class_list":["post-3839","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kaffeegeschichten","category-trivia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3839"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3839\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3840,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3839\/revisions\/3840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}