{"id":3763,"date":"2024-06-17T10:58:00","date_gmt":"2024-06-17T08:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/?p=3763"},"modified":"2025-07-23T15:25:59","modified_gmt":"2025-07-23T13:25:59","slug":"fairtrade-kaffee-immer-beliebter-werdendes-nischenangebot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/fairtrade-kaffee-immer-beliebter-werdendes-nischenangebot\/","title":{"rendered":"Fairtrade-Kaffee – ein beliebtes Nischenangebot"},"content":{"rendered":"\n

Zusammenfassung: <\/strong>Trotz beeindruckender Wachstumszahlen in den letzten zwei Jahrzehnten bleibt der Marktanteil an Fairtrade-Kaffee relativ gering. Die Herausforderung besteht darin, das Produkt aus der Nische herauszuholen und ein breiteres Publikum zu erreichen. Die wachsende Zahl von Fairtrade-zertifizierten Produzenten, insbesondere in L\u00e4ndern wie Vietnam, zeigt jedoch ein positives Bild. Es bleibt wichtig, die Verbraucher \u00fcber die Vorteile und Notwendigkeiten von Fairtrade zu informieren, um die Nachfrage zu steigern. Nachhaltigkeit und faire Preise sind Schl\u00fcsselfaktoren, die den Fairtrade-Kaffee f\u00fcr viele Konsumenten attraktiv machen. Dennoch ist kontinuierliche Aufkl\u00e4rung n\u00f6tig, um das Bewusstsein f\u00fcr die Bedeutung von Fairtrade-Kaffee weiter zu sch\u00e4rfen und dessen Marktanteil zu erh\u00f6hen.<\/p>\n\n\n

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\"Kaffeekirschen
Kaffeekirschen direkt bei der Ernte.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mehr als jedes dritte in Deutschland verkaufte Fairtrade-Produkt ist Kaffee(1). Damit ist unsere Lieblingsbohne l\u00e4ngst zu einer tragenden S\u00e4ule des Fairtrade-Gedanken geworden. 20.057 Tonnen Kaffee mit einem Fairtrade-Siegel wurden 2022 in Deutschland verkauft, vor rund 20 Jahren waren es gerade einmal etwas \u00fcber 3.000 Tonnen gewesen.(2)\u00a0 Das klingt nach viel, ist aber im Vergleich zum gesamten Kaffeeabsatz relativ wenig. Nur etwas \u00fcber 3% macht der Fairtrade-Anteil am in Deutschland verkauften Kaffee aus.(3)\u00a0Damit liegen wir zwar klar \u00fcber dem weltweiten Durchschnitt von lediglich 0,9%, allerdings sagen die Experten bis 2028 nur ein Wachstum in Deutschland von 0,5% voraus.<\/p>\n\n\n\n

Damit scheint Fairtrade-Kaffee, und wohl auch die gesamte Fairtrade-Idee, nicht aus der Nische herauszukommen, so beeindruckend die Steigerung in den letzten 20 Jahren auch war. Ein Grund d\u00fcrfte sein, dass vor allem die Spezialit\u00e4tenkaffees kleiner und mittelgro\u00dfer R\u00f6ster<\/a> auf Fairtrade setzen. Viele gehen sogar noch einen Schritt weiter und vertreiben ihre Kaffeer\u00f6stungen unter einem \u201eDirect Trade\u201c-Emblem, stehen also pers\u00f6nlich mit den Kaffeefarmern in aller Welt in Kontakt. <\/p>\n\n\n\n

Kaffeeproduzenten mit einem Fairtrade-Siegel sind jedoch nicht im gesamten Kaffeeg\u00fcrtel weit verbreitet. Aufgeholt hat in den letzten Jahren vor allem Vietnam, das 2011 nur drei zertifizierte Unternehmen hatte, heute aber bereits 14. Im gleichen Zeitraum steigerte sich der gr\u00f6\u00dfte Kaffeeexporteur Brasilien lediglich um zwei weitere Zertifizierungen.(4) In anderen L\u00e4ndern sank die Zahl, in Indonesien etwa von 13 auf 5, in Mexiko von 39 auf 27 und Thailand verlor sogar seinen einzigen zertifizierten Kaffeeproduzenten.\u00a0<\/p>\n\n\n

Fairtrade heute wichtiger als je zuvor<\/h2>\n\n\n

Mit seinem Fokus auf der F\u00f6rderung von nachhaltiger Landwirtschaft, die nicht nur umweltschonende Praktiken umfasst, sondern auch das gesamte Lebensmittelsystem nachhaltig gestalten soll, ist der Fairtrade-Gedanke wichtiger denn je. Auch mit Blick auf den Klimawandel, der bereits heute in vielen Anbauregionen des Kaffeeg\u00fcrtels die Kosten nach oben treibt. <\/p>\n\n\n\n

Zus\u00e4tzliche Kosten, die sich im Preis von Fairtrade-Kaffee widerspiegeln, denn meist haben die Kaffeefarmer vor Ort nur in diesem System die M\u00f6glichkeit die Kosten f\u00fcr den Kaffee weiterzugeben. Zertifizierte Produkte sind allerdings nicht nur deshalb etwas teurer, weil den Kaffeefarmern faire Preise f\u00fcr ihre Ernte gezahlt werden. Auch die Kontrolle der Fairtrade-Standards braucht finanzielle Mittel. \u00a0Und die Einhaltung der hohen Standards ist den Konsumentinnen und Konsumenten durchaus wichtig.(5)\u00a0Denn neben Kaffeefarmern, die f\u00fcr das eigene und das \u00dcberleben ihrer Familien sorgen k\u00f6nnen, ist Qualit\u00e4t bei vielen westlichen Kaffeetrinkern durchaus auch ein Faktor. Fairtrade und Bio-Siegel sind f\u00fcr dies Konsumentengruppe Argumente bei bestimmten Produkten zuzuschlagen, w\u00e4hrend sie andere links liegen lassen.<\/p>\n\n\n

Fairtrade ist nicht gleich Bio<\/h2>\n\n\n

Dabei lohnt es sich durchaus auf beide Siegel zu achten, denn nicht jeder Fairtrade-Kaffee ist automatisch gleich bio-zertifiziert. 2005 war nur jeder zweite Fairtrade-Kaffee auch bio-zertifiziert. Heute liegt er immerhin bei 72%, nachdem er in den letzten Jahren sogar gesunken war.(6)\u00a0Allerdings h\u00e4lt der Bio-Boom in Deutschland ebenfalls an. Zwischen 2020 und 2023 kamen etwa allein rund 3.000 neue Bio-Hei\u00dfgetr\u00e4nke auf den Markt.(7)<\/p>\n\n\n\n

Quellen:<\/strong>
1. Forum Fairer Handel\/Tchibo Kaffeereport 2024
2. Fairtrade Deutschland\/Tchibo Kaffeereport 2024
3. Statista Market Insights\/Tchibo Kaffeereport 2024
4. FLO-CERT\/Tchibo Kaffeereport 2024
5. https:\/\/www.fairtradeamerica.org\/news-insights\/fairtrade-forecasts-transparency-regenerative-programs-and-private-label-opportunities-in-2024\/
6. Fairtrade Deutschland\/Tchibo Kaffeereport 2024
7. Bundesanstalt f\u00fcr Ern\u00e4hrung\/Tchibo Kaffee 2024<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kaffee ist in Deutschland eine wichtige S\u00e4ule des Fairtrade-Gedankens. 2022 wurden 20.057 Tonnen Fairtrade-Kaffee in Deutschland verkauft.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[148,147],"tags":[],"class_list":["post-3763","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kaffee-und-seine-herkunft","category-kaffeegeschichten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3763"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4294,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3763\/revisions\/4294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}