Es geht die Legende, dass es Sonny Crockett alias Don Johnson in der 1980er-Jahre-Serie \u201eMiami Vice\u201c gewesen ist, der den Caf\u00e9 Cubano international bekannt gemacht hat. Kubanische Exilanten hatten die s\u00fc\u00dfe Kaffeespezialit\u00e4t einige Jahre zuvor nach Florida mitgebracht.<\/p>\n\n\n
Eigentlich gibt es nur zwei Merkmale, die charakteristisch f\u00fcr diese Variante des Espresso sind: er ist besonders stark und er enth\u00e4lt besonders viel Zucker<\/strong>. Es gibt allerdings kein festgeschriebenes Mengenverh\u00e4ltnis, und auch die Zubereitungsarten k\u00f6nnen sich unterscheiden. Manche schw\u00f6ren zum Beispiel darauf ihn aus der gleichen Menge Espresso und Zucker zuzubereiten.<\/p>\n\n\n Der Caf\u00e9 Cubano ist allerdings weit mehr als ein Espresso mit einer Extraportion Zucker. Der Zucker kommt weniger im Endprodukt selbst zur Geltung als in der Espumita, dem gezuckerten Schaum des Cubano.<\/p>\n\n\n Es gibt unterschiedliche Zubereitungsmethoden, wir haben jedoch eine ausgew\u00e4hlt, f\u00fcr die Sie allein einen Siebtr\u00e4ger ben\u00f6tigen. Au\u00dferdem sollten Sie zwei Espressotassen und Zucker bereitstellen. Die Kaffeebohnen m\u00fcssen zwar nicht original kubanisch sein, allerdings sollten es mindestens Espressobohnen sein.<\/p>\n\n\n\n Die beiden Espressotassen ben\u00f6tigt man, um jeweils die H\u00e4lfte des Espressos aufzufangen. Dementsprechend sollte Ihrer Filtertr\u00e4ger auch einen Doppelauslauf besitzen. Wir raten zu diesem Vorgehen, schlie\u00dflich w\u00fcrde man bei der Zubereitung von jeweils zwei halben Espresso zwei Ristretto zubereiten.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcllen Sie im n\u00e4chsten Schritt zwei geh\u00e4ufte Teel\u00f6ffel Zucker in eine der beiden leeren Espressotassen. Im Anschluss k\u00f6nnen Sie die Espressobohnen frisch mahlen und in den Siebtr\u00e4ger f\u00fcllen. Ein Espresso besteht aus 25 bis 30 ml, teilen Sie die Menge auf beide Tassen auf. Sobald die Tasse mit dem Zucker fertig ist, und der restliche Shot in die zweite Tasse l\u00e4uft, sollten Sie anfangen durch Umr\u00fchren Espresso und Zucker zu vermischen. Durch dieses Umr\u00fchren entsteht die oben bereits erw\u00e4hnte Espumita, dieser gezuckerte Schaum ist schwerfl\u00fcssig, aber noch nicht breiig. Fertig ist er, wenn die Mischung eine sichtbar hellere Farbe angenommen hat als der Espresso.<\/p>\n\n\n\n Zum Abschluss lassen Sie die Espumita in die zweite Espressotasse gleiten, am besten mit einem Espressol\u00f6ffel, damit sie den Espressoshot nicht verw\u00e4ssert. Sobald die Espumita die Oberfl\u00e4che des Espresso bedeckt, ist Ihr Caf\u00e9 Cubano fertig. Die Mischung aus s\u00fc\u00dfem, dichtem Schaum und starkem Espresso bietet ein intensives, aber ausgewogenes Geschmackserlebnis. Dieses spezielle Kaffeerezept spiegelt die kubanische Kultur und deren Vorliebe f\u00fcr kr\u00e4ftige, s\u00fc\u00dfe Aromen wider. Genie\u00dfen Sie Ihren Caf\u00e9 Cubano als schnellen Energiekick am Morgen oder als besonderen Abschluss eines guten Essens.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die 1980er Serie „Miami Vice“ hat ihn auch bei uns bekannt gemacht, den Caf\u00e9 Cubano.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3477,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118],"tags":[],"class_list":["post-3476","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kaffeespezialitaeten-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3476","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3476"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3476\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3478,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3476\/revisions\/3478"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3476"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ist ein Caf\u00e9 Cubano also einfach ein gezuckerter Espresso?<\/h2>\n\n\n
Zutaten:<\/h2>\n\n\n
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Zubereitung:<\/h2>\n\n\n