{"id":3453,"date":"2023-08-15T11:03:00","date_gmt":"2023-08-15T09:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/?p=3453"},"modified":"2024-12-11T11:07:33","modified_gmt":"2024-12-11T10:07:33","slug":"barista-guide-caffe-moccha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/barista-guide-caffe-moccha\/","title":{"rendered":"Barista Guide: Caff\u00e9 moccha"},"content":{"rendered":"\n<p>Vorsicht Verwechslungsgefahr! Auch wenn Caff\u00e8 mocha und der mit einer Mokkakanne zubereitete Kaffee \u00e4hnlich klingen, sind es doch zwei recht unterschiedliche Kaffeespezialit\u00e4ten. Gemeinsam haben sie lediglich die Herkunft ihres Namens. Beide beziehen sich auf die jemenitische Hafenstadt al-Mucha, die von Europ\u00e4ern fr\u00fcher Mokka genannt wurde.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend der klassische Mokka, bei dem das Kaffeepulver oft auch nach der Zubereitung im Kaffee verbleibt, in der T\u00fcrkei, Griechenland und auf dem Balkan verbreitet ist, ist der Caff\u00e9 mocha vor allem im Westen beliebt. In den USA und in Kaffeeketten weltweit findet man ihn oft als Mocchccino auf der Karte.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"zutaten\">Zutaten:<\/h2>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ein Drittel Espresso<\/li>\n\n\n\n<li>zwei Drittel Milch<\/li>\n\n\n\n<li>geschmolzene Schokolade oder Schokoladensirup<\/li>\n\n\n\n<li>Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n<li>Kakaopulver<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"zubereitung\">Zubereitung:<\/h2>\n\n\n<p>Die Grundlage f\u00fcr den Caff\u00e8 mocha bildet auch in diesem Fall ein intensiver, aromatischer Espresso. Dazu kommt die warme Milch.<\/p>\n\n\n\n<p>Fester Bestandteil eines Caff\u00e8 mocha ist die Schokolade. Traditionelle Baristi verr\u00fchren je nach Geschmack geschmolzene Schokolade mit der Espresso-Milch-Mischung. Wer es einfacher mag, kann aber auch zu einem Schokoladensirup greifen.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Prinzip ist der Caff\u00e8 mocha damit auch schon fertig. In vielen F\u00e4llen wird er allerdings noch mit einem Klecks Schlagsahne gekr\u00f6nt. Schlie\u00dflich ist diese Kaffeespezialit\u00e4t ohnehin keine Variante f\u00fcr Kalorienz\u00e4hler. Zum Abschluss noch ein wenig Kakaopulver dar\u00fcber und der Caff\u00e9 mocha ist fertig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Caff\u00e9 Moccha ist vor allem in den USA beliebt. Mit dem von Balkan stammenden Mokka hat er nichts zu tun,.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3454,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118],"tags":[],"class_list":["post-3453","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kaffeespezialitaeten-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3453"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3453\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3455,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3453\/revisions\/3455"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3454"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}