{"id":3450,"date":"2023-01-05T10:59:00","date_gmt":"2023-01-05T09:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/?p=3450"},"modified":"2024-12-11T11:53:43","modified_gmt":"2024-12-11T10:53:43","slug":"barista-guide-eiskaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/barista-guide-eiskaffee\/","title":{"rendered":"Barista Guide: Eiskaffee"},"content":{"rendered":"\n<p>Verschiedene Kaffeekultur, verschiedene Varianten an Eiskaffee. Tats\u00e4chlich unterscheiden sich ein deutscher Eiskaffee, italienischer Affogato, spanischer Caf\u00e9 con hielo oder der griechische Frapp\u00e9 teils stark voneinander &#8211; und das, obwohl die Zutaten oft dieselben sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Am wenigsten hat der in den 1950ern in Thessaloniki entstandene Frapp\u00e9 mit unserem klassischen Eiskaffee zu tun. Er wird zwar kalt getrunken, aber nicht notwendigerweise mit einer Kugel Eis serviert. Bei einem Affogato hingegen handelt es sich vereinfacht um eine Kugel Vanilleeis, die mit frischem Espresso \u00fcbergossen wird. Wahlweise wird in die Eiskugel auch eine Mulde f\u00fcr den Espresso eingef\u00fcgt.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"welcher-kaffee-eignet-sich-besonders-fuer-eiskaffee\">Welcher Kaffee eignet sich besonders f\u00fcr Eiskaffee?<\/h2>\n\n\n<p>Als geschmackliche Erg\u00e4nzung zum Vanilleeis eignen sich besonders Kaffeer\u00f6stungen mit einer Spur Schokolade und\/oder nussigen Note. Damit der s\u00fc\u00dfe Geschmack garantiert bleibt, greifen Sie am besten auch zu einem besonders s\u00e4urearmen Kaffee.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"zutaten\">Zutaten:<\/h2>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200ml Caf\u00e9 Creme<\/li>\n\n\n\n<li>2 Kugeln Vanilleeis<\/li>\n\n\n\n<li>Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n<li>Schokoladenstreusel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"zubereitung\">Zubereitung:<\/h2>\n\n\n<p>Der Eiskaffee wird traditionell in einem hohen Glas serviert. Als Grundlage ben\u00f6tigen Sie deshalb auch etwa 200ml Kaffee. Ist der Kaffee frisch aufgebr\u00fcht kann er, je nach Geschmack noch mit Zucker ges\u00fc\u00dft werden. Danach sollte der Kaffee erst einmal abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei der endg\u00fcltigen Zubereitung gibt man ein bis zwei Kugeln Vanilleeis in ein gek\u00fchltes Glas, und \u00fcbergie\u00dft diese dann mit dem abgek\u00fchlten Kaffee. Als Kr\u00f6nung kommt die Schlagsahne darauf. Und weil die Kalorien dann ohnehin schon egal sind, wird der Eiskaffee oft noch mit Schokoladen- oder anderen s\u00fc\u00dfen Streuseln verziert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Er geh\u00f6rt f\u00fcr viele zum Sommer wie Strand und Hitzefrei. Der Eiskaffee!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3451,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118],"tags":[],"class_list":["post-3450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kaffeespezialitaeten-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3450"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3452,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3450\/revisions\/3452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}