{"id":3444,"date":"2023-01-08T10:52:00","date_gmt":"2023-01-08T09:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/?p=3444"},"modified":"2024-12-11T10:54:31","modified_gmt":"2024-12-11T09:54:31","slug":"barista-guide-bayerischer-kaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/barista-guide-bayerischer-kaffee\/","title":{"rendered":"Barista Guide: Bayerischer Kaffee"},"content":{"rendered":"\n<p>Wei\u00dfw\u00fcrste, Leberk\u00e4se, Brezeln und nat\u00fcrlich Bier, so stellen sich die meisten wohl die bayerische kulinarische Welt vor. Schlie\u00dflich ist das Bundesland f\u00fcr den Anbau von Hopfen bekannt, und weniger der Kultivierung des Kaffeestrauchs. Neben einem s\u00fcffigen Bier darf es f\u00fcr Bajuwaren aber gerne auch mal ein Obstler sein. Gerade der S\u00fcden Bayerns ist f\u00fcr seine Vielfalt an Obstbr\u00e4nden bekannt, aber auch die Franken k\u00f6nnen mit dem ein oder anderen edlen Tropfen aufwarten.<\/p>\n\n\n\n<p>Neben Sahne ist es ein Obstler, der eine normale Tasse Kaffee zu einem Bayerischen Kaffee werden l\u00e4sst. Denn dieser ist gewisserma\u00dfen die s\u00fcddeutsche Variante des Pharis\u00e4ers &#8211; nur eben mit einem Obstbrand statt einem Schuss Rum.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"zutaten\">Zutaten:<\/h2>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Caf\u00e9 Americano<\/li>\n\n\n\n<li>20 ml Obstler Ihrer Wahl<\/li>\n\n\n\n<li>1 Klecks geschlagene Sahne<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"zubereitung\">Zubereitung:<\/h2>\n\n\n<p>Die Grundlage f\u00fcr einen Bayerischen Kaffee bildet eigentlich eine Tasse Filterkaffee. Wir empfehlen f\u00fcr die Zubereitung im Siebtr\u00e4ger aber einen Caf\u00e9 Americano als Ausgangsbasis zu nehmen. Lassen Sie also zun\u00e4chst einen Leerlauf in der Menge eines Espresso in die Tasse. Im n\u00e4chsten Schritt bereiten Sie in der gleichen Tasse den Espresso zu.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt fehlt nur noch der Obstler. Geben Sie einen Schuss des Obstbrandes Ihrer Wahl in den Americano und bedecken Sie den Kaffee dann mit der frisch geschlagenen Schlagsahne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein kr\u00e4ftiger Schuss Obstler und Schlagsahne, so liebt man den bayerischen Kaffee.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3445,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118],"tags":[],"class_list":["post-3444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kaffeespezialitaeten-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3444"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3446,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3444\/revisions\/3446"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}