Der Flat White wird oft mit dem Cappuccino verwechselt, er hat aber auch \u00c4hnlichkeiten mit einem Caf\u00e9 Latte. Beiden Kaffeespezialit\u00e4ten sieht er oft zum Verwechseln \u00e4hnlich. Das mag auch daran liegen, dass er irgendwie zwischen einem Milchkaffee und einem Cappuccino anzusiedeln ist. Allerdings ist er l\u00e4ngst auch in unseren Breitengraden eine etablierte Kaffeespezialit\u00e4t, obwohl er sprichw\u00f6rtlich vom anderen Ende der Welt kommt. Sein genauer Geburtsort ist jedoch unbekannt. Fragt man einen neuseel\u00e4ndischen Barista, dann war es Neuseeland. Sein australischer Nachbar wird aber mit Vehemenz behaupten, der erste Flat White sei nirgendwo anders zubereitet worden als in Australien.<\/p>\n\n\n
Auch bei dem Rezept f\u00fcr einen Flat White streiten sich mitunter die Kaffeegeister. Die meisten bevorzugen als Grundlage einen frisch zubereiteten doppelten Espresso. Andere schw\u00f6ren aber auf einen doppelten Ristretto. Zubereitet wird er genau wie ein Cappuccino.<\/p>\n\n\n\n
Der entscheidende Unterschied zwischen Cappuccino und Flat White ist die Konsistenz des Milchschaums. Bei einem Flat White wird der Milchschaum nur schwach aufgesch\u00e4umt. Er sollte dabei eine Temperatur von 65\u00b0C nicht \u00fcberschreiten. Die richtige Milchschaum-Konsistenz erfordert in diesem Fall etwas \u00dcbung.<\/p>\n\n\n\n
Ideal ist der Milchschaum f\u00fcr einen Flat White dann, wenn die Milch gerade nicht mehr fl\u00fcssig ist. Damit \u00e4hnelt die Zubereitung aber eben nicht nur dem Cappuccino, sondern eben auch den Caf\u00e9 Latte. Durch den doppelten Espresso bzw. Ristretto ist er aber in der Regel immer etwas \u201est\u00e4rker\u201c, weshalb mancher den Flat White auch als einen st\u00e4rkeren Milchkaffee bezeichnet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Manche halten einen Flat White einfach f\u00fcr eine Cappuccino-Variante. Doch das greift zu kurz.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3418,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118],"tags":[],"class_list":["post-3417","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kaffeespezialitaeten-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3417"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3419,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3417\/revisions\/3419"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}