{"id":3312,"date":"2024-11-25T13:53:00","date_gmt":"2024-11-25T12:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/?p=3312"},"modified":"2025-07-24T08:04:38","modified_gmt":"2025-07-24T06:04:38","slug":"ecm-flow-control-ventil-lohnt-sich-das-nachruestset","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/ecm-flow-control-ventil-lohnt-sich-das-nachruestset\/","title":{"rendered":"ECM Flow Control Ventil: Lohnt sich das Nachr\u00fcstset?"},"content":{"rendered":"\n

Zusammenfassung: <\/strong>Das ECM Flow Control Ventil-Set bietet die M\u00f6glichkeit, den Br\u00fchdruck w\u00e4hrend der Espressozubereitung pr\u00e4zise zu steuern. Vor allem f\u00fcr erfahrene Baristi oder ambitionierte Heimnutzer ist es eine hervorragende Erg\u00e4nzung zur E61-Br\u00fchgruppe. Sie k\u00f6nnen den Druckverlauf w\u00e4hrend des gesamten Bezugs individuell anpassen, um den Geschmack zu optimieren und den Espresso noch feiner auf Ihre Vorlieben abzustimmen. Der Preis von \u00fcber 200 Euro ist zwar hoch, doch die Flexibilit\u00e4t und Kontrolle, die das Set bietet, machen es f\u00fcr viele Espresso-Enthusiasten zu einer lohnenden Investition.<\/p>\n\n\n\n

Siebtr\u00e4ger-Produzent ECM bietet seit einiger Zeit ein Flow Control Ventil-Set zum Nachr\u00fcsten seine ECM E61-Br\u00fchgruppe<\/a> an. Mit einem Preis von \u00fcber 200 Euro ist das Nachr\u00fcstset allerdings nicht ganz billig. Ist es das Geld wert? Und wie genau verbessert es \u00fcberhaupt unseren Espresso?<\/p>\n\n\n

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\"Flow
Flow Control Ventil-Set von ECM<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mit das Erste, was ein Barista in Spe lernt, ist die Tatsache, das Espresso eine Frage des richtigen Drucks ist. Durch einen Mindestdruck wird Kaffee erst zum Espresso und auch bei der weiteren Zubereitung entscheidet der Druck mit \u00fcber Geschmack und Konsistenz des Espresso.<\/p>\n\n\n\n

Dabei baut ein Siebtr\u00e4ger in der Regel immer einen gleichbleibenden Druck auf, der immer in der gleichen St\u00e4rke auf das Kaffeemehl trifft. Das hei\u00dft, bei einer E61-Br\u00fchgruppe von ECM stimmt das nicht so ganz, denn hier sorgt eine Feder daf\u00fcr, dass das Wasser zu Beginn mit etwas weniger Druck auf das Kaffeemehl trifft. Auf diese Weise sorgt die Br\u00fchgruppe f\u00fcr die bekannte Pre-Infusion, bei der das Pulver angefeuchtet wird und erste Aromen sich entwickeln. Au\u00dferdem ist ein so angefeuchteter Puck weniger anf\u00e4llig f\u00fcr das Channeling. <\/p>\n\n\n\n

Die im Set enthaltene Feder ersetzt die besagte Feder \u00fcbrigens. Den Unterschied merken Sie schnell, wenn Sie versuchen beide Federn zusammenzudr\u00fccken. Bei der urspr\u00fcnglichen Feder ist dies viel leichter. Die h\u00e4rtere Feder stellt die Pre-Infusion ab und \u00fcberl\u00e4sst es Ihnen, ob Sie dies mit der Flow Control selbst regeln m\u00f6chten. <\/p>\n\n\n\n

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Tipp:<\/strong> Wenn Sie die Pre-Infusion weiterhin der Maschine \u00fcberlassen wollen, belassen Sie einfach die Original-Feder in der Br\u00fchgruppe.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Der nachger\u00fcstete Flow Control-Hebel gibt Ihnen aber nicht nur die Kontrolle \u00fcber den Wasserdruck am Anfang des Bezugs, sondern auch am Ende. Viele Baristi senken kurz vor Schluss den Druck wieder. Das Kaffeepulver ist inzwischen durchn\u00e4sst, und wichtiger noch, es ist weniger geworden. Je nachdem welche Menge Sie bevorzugen, sind durchaus ein paar Gramm ausgewaschen worden. Damit stimmt aber auch das Verh\u00e4ltnis zwischen eingestelltem Druck und Zustand des Kaffeepulvers nicht mehr. Diesem wird der Barista gerecht, in dem er mittel des Flow Control-Ventils den Druck absenkt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mit diesem Nachr\u00fcstset k\u00f6nnen Sie Ihrem ECM Siebtr\u00e4ger mit Flow Control ausstatten. Doch lohnt sich das \u00fcberhaupt?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,105],"tags":[49],"class_list":["post-3312","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-produktvorstellungen","category-zubehoer","tag-ecm"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3312"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3318,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312\/revisions\/3318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/kaffeejournal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}