
Wie wird Kaffee geröstet? – Das Trommelröstung-Verfahren
Prinzipiell gibt es zwei Röstverfahren für Kaffee. Das bei Massenprodukten angewendete Heißluftverfahren und die aufwendigere Trommelröstung. RedaktionDie Redaktion des Kaffee Journals berichtet regelmäßig über aktuelle News, Trends um Informationen zum […]

Der Aufbau der Kaffeekirsche – und wie er den Kaffeegeschmack prägt
Wenn wir auch Kaffeebohne sagen, eigentlich zählt der Kaffee zu den Steinfrüchten. Die Kaffeebohne ist letztlich der Kern einer Kaffeekirsche. RedaktionDie Redaktion des Kaffee Journals berichtet regelmäßig über aktuelle News, […]

Kaffee ohne Kaffeebohnen? Wie Atomo die Kaffeewelt verändern will
Frisch gemahlene Kaffeebohnen sind die Grundlage einer guten Tasse Kaffee. In Seattle arbeitet ein Start-up daran diese simple Wahrheit zu verändern. RedaktionDie Redaktion des Kaffee Journals berichtet regelmäßig über aktuelle […]