Bereits zum fünften Mal treffen sich Mitte Februar anlässlich der Fachmesse Intergastra Kaffeeexperten in der Stuttgarter Messe.

Zwischen dem 15. und 19. Februar lädt die Intergastra in diesem Jahr wieder das Fachpublikum aus Hotellerie und Gastronomie nach Stuttgart ein. Im Rahmen der Intergastra findet das mittlerweile bereits 5. Stuttgart Coffee Summit statt.

Das Coffee Summit steht in diesem Jahr unter dem Motto „Kaffee im Wandel“. Zu dem Thema sind mehrere Experten eingeladen, etwa B. B. Deepak Changappa von Palthope Estates, der über die Auswirkungen des Klimawandels auf die Kaffeeproduktion sprechen wird. Oliver Brödel von der TH Wildau berichtet hingegen über die Fermentation während der Kaffeeprozessierung. Raven Sun Kwok von Earthlings Coffee beschäftigt sich in seinem Vortrag damit, wie verschiedene Röststile das Kaffeegeschäft beeinflussen.

Neben den Diskussionen und Vorträgen findet in diesem Jahr das RösterDorf und Cup-Tasting erneut statt, hier können die Besucher wieder in den Kaffeekosmos sprichwörtlich hineinschmecken. Neu hinzukommen die Wettbewerbe Stuttgart Comandante und die Espresso Italiano Championships. (Anmeldemöglichkeiten siehe unten.)

Die wichtigsten Termine des 5. Stuttgart Coffee Summit:

  • Stuttgart Comandante Championship: 15.02.2020, 14:30 Uhr / Bühne Konditoren-Trend-Forum, Messe Stuttgart
  • Coffee Symposium: 16.02. — 17.02.2020, jeweils von 9:00 -16:00 Uhr im Kongresszentrum West, Messe Stuttgart
  • Espresso Italiano Championship: 18.02.2020, 16:00 Uhr / Bühne Konditoren-Trend-Forum, Messe Stuttgart

Weitere Termin, sowie Anmeldemöglichkeiten finden Sie auf der Webseite des Stuttgart Coffee Summit.


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