Diese Kaffeemischung besteht aus 100 % Arabica Kaffeebohnen und wird als Hochlandkaffee in Brasilien angebaut. Dieser mild aromatische Schümlikaffee eignet sich ideal für Cafe Creme und die traditionelle Wiener Melange.
Was ist eine Wiener Melange?
Die Wiener Melange ähnelt auf dem ersten Blick dem Cappuccino, unterscheidet sich jedoch in grundsätzlichen Punkten von ihm. Die Wiener Melange wird oft mit einem milderen Kaffee als Basis zubereitet, zudem ist ihre Haube aus Milchschaum nicht ganz so groß wie bei einem Cappuccino.
Spezifikationen: Langzeitröstung, Santos Mischung aus Brasilien, mittlere Röstung, wenig Säuren, sehr gute Cremabildung
Hergestellt in der Schweiz
Am besten geeignet für:
500g Kaffeebohnen
Mäder steht für über 30 Jahre Kaffeetradition, gegründet von Elmar Mäder 1985. Für den Kaffee verarbeitet die Rösterei nur Kaffeebohnen aus den besten Anbaugebieten. Durch den abgestimmten Röstvorgang sind die Kaffeemischungen besonders mild und magenfreundlich.
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