Mäder Entkoffeiniert 500g

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Beschreibung

Mäder Entkoffeiniert 500gr

80 % Arabica   20% Robusta  ganze Bohne

Mäder Entkoffeiniert ist der Allrounder unter den entkoffeinierten Kaffeemischungen.
Geeignet sowohl für Kaffeemaschinen/ Vollautomaten  als auch für die Zubereitung als koffeinfreier Kaffee in der Moccakanne/Bialetti, als Filterkaffe, im Siebträger oder in der Handhebelmaschine.

Für den Mäder koffeinfrei werden beste Hochlandkaffees aus Süd- und Zentralamerika, aus Ostafrika und Indien zu einem Spitzkaffee mit Rasse und Körper vereint.
Seine Seele verdankt er top Arabicabohnen aus dem Herzen Kolumbiens. Speziell die entkoffeinierte Mischung ist zudem besonders reiz- und säurearm mit lang anhaltendem kräftigen Aroma und einer unglaublichen Crema. Sie wird schonend im 20-minütigen Trommel-Röstverfahren veredelt, anschliesend gemischt und röstfrisch verpackt.

Wir empfehlen die entkoffeinierte Bohne für die Zubereitung von Cafe Creme, und für einen milden Espresso. Insgesamt ist der Kaffee sehr bekömmlich und mild, bei vollem Aroma und Geschmack.


Das Entkoffeinieren des Kaffees erfolgt bei Mäder  auf natürliche Art und Weise: zunächst wird das Zellgewebe der Rohbohne gelockert. Dann werden die Rohkaffeebohnen im Wasserbad mit Quellkohlensäure angereichert und auf ca. 110° C erwärmt. Hierbei wird der Bohne schonend das Koffein entzogen.

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